組胺測試試劑盒是一種專門用于測量樣品中組胺水平的診斷工具，通常用于食品安全和醫(yī)療應(yīng)用。組胺是一種在過敏反應(yīng)中起重要作用的化學(xué)物質(zhì)，也在某些類型的食物（如魚和奶酪）變質(zhì)時(shí)產(chǎn)生。食物中過量的組胺會(huì)引起組胺中毒，導(dǎo)致身體不適、嘔吐和過敏反應(yīng)等癥狀。

  組胺是最重要的發(fā)現(xiàn)在奶酪、魚、菠菜、熏制品和紅酒中。大量食物易殘留組胺類藥物，對人體有一定危害。食品企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品加工出口企業(yè)、水產(chǎn)企業(yè)、蜂蜜企業(yè)等大眾基層實(shí)驗(yàn)室,應(yīng)用最多的是酶連免疫吸附試劑盒方法，即ELISA 方法。 ELISA方法相比較于儀器檢測具有靈敏度高、檢測成本低、快速方便，可同時(shí)大批量篩選,操作簡單等優(yōu)點(diǎn)。

龜甲萬kikkoman組胺檢測試劑盒介紹：

 Histamine Test既不需要如同HPLC法那么復(fù)雜的操作、也不需要像HPLC法或AOAC法* 那樣為了去除阻礙物質(zhì)而進(jìn)行前處理。該檢測法提取操作簡單，能在短時(shí)間內(nèi)高靈敏度地測定生魚中組胺的含量。

 * AOAC法： Official Methods of Analysis of AOAC International 登載的檢測方法。

 ※有關(guān)Histamine Test檢測的妥當(dāng)性評價(jià)，我們已經(jīng)取得AOAC-RI的PTM認(rèn)證。（認(rèn)證號碼 041802）

產(chǎn)品特點(diǎn)：

 簡單：前處理操作簡單，可以省略熒光光譜法和高效液相色譜法那樣測定障礙物質(zhì)復(fù)雜的前處理。由于酶的特異性高，無需使用強(qiáng)酸或有機(jī)溶劑，任何對象均可簡單、安全地分析。

 迅速：利用具有高組胺特異性的組胺脫氫酶來檢測。如果是生魚，檢測和提取過程僅需要1個(gè)小時(shí)即可得到結(jié)果。

 廉價(jià)：用廉價(jià)的試劑和檢測器就可檢測，免除了儀器成本。

組胺試劑盒操作方法（檢測生魚的情況下）：